Тосса-де-Мар
Тосса-де-Мар (Tossa de Mar) — это небольшой (около 6000 человек), но очень красивый городок, расположенный в 12 км севернее от Льорет-де-Мар. Это, пожалуй, самый спокойный курорт Коста Бравы. Хотя в Тосса-де-Мар много магазинов, баров и ресторанов, ночная жизнь здесь не такая насыщенная и шумная, как в Льорет-де-Мар. Поэтому в Тоссе будет особенно комфортно влюблённым парам, семьям с детьми и тем, кто хочет побыть наедине с собой и морем.
История этого городка исчисляется тысячелетиями. Первые жители появились в Тосса-де-Мар ещё во времена неолита, о чём свидетельствует результаты археологических раскопок в этой местности. Примерно в первом тысячелетии до н.э. на месте города возникло иберийское поселение, а римляне появились здесь в I веке до н.э. Археологические раскопки подтвердили предположение о том, что Турисса (предшественница Тоссы) была процветающим римским городом.
После распада Римской Империи Тосса стала частью королевства готов, в VIII веке, городок заняли арабы, а с XII века Тосса-де-Мар — часть Герцогства Барселонского. Как все города и поселения того времени, Тосса была достаточно сильно укреплена и играла роль защитного бастиона для прибрежных поселений. В XII веке, чтобы защитить город от постоянных нападений североафриканских пиратов, местные жители окружили его крепостью, стены и башни которой и по сей день привлекают туристов.
С момента своего основания город получал основной доход от морского промысла и торговли, виноделия и производства пробки. В XVIII веке город переживает экономический подъём, связанный с соглашением о свободной торговле с американскими колониями в 1765-1778 годах. А начиная с XIX века, Тосса-де-Мар становится излюбленным местом отдыха для многих известных писателей, актёров и художников, в том числе и для Марка Шагала, картина «Небесный скрипач» которого выставлена в городском музее. Поэтому впоследствии город стали называть «Вавилоном искусств».
Самые крупные пляжи Тосса-де-Мар — это Большой пляж (Platja Gran) и Мар-Менуда (Mar Menuda), которые расположены в центральной части города. А за крепостью Вила-Велья находится уютный пляж Эс-Кодолар (Es Codolar). Все пляжи покрывает мелкая, как песок, галька.
Помимо крепости Вила-Велья, ещё одним символом Тосса-де-Мар является ведьма, фигурки которых продают повсеместно. Местные жители утверждают, что в этих местах раньше водилось много колдуний, и чтобы не оказаться в их немилости, горожане у своих дверей и окон вывешивали кукольных ведьм — в знак того, что Тосса находится под их защитой.
Транспорт
Из аэропорта Барселоны (€14,15, 115-135 минут) или Жироны (€9, 55 минут) до Тосса-де-Мар можно доехать на автобусе.
Расположение города позволяет легко добираться из него до других прибрежных курортов. Вдоль берега проходит маршрут теплоходов, связывающий прибрежные города: Льорет-де-Мар, Бланес и далее до Калельи (Calella). Пристань и касса находятся прямо на Большом пляже (Platja Gran).
На автобусе с автостанции можно доехать до Барселоны (€12,05, 80 минут до вокзала Estacio del Nord), Жироны, Бланеса (€2,85, 30 минут до ж/д вокзала) или Кадакеса. А между Льорет-де-Мар (€1,85, 15 минут) и Тосса-де-Мар каждые полчаса курсируют местные автобусы.
В отличие от Тоссы, автовокзал в Льорет-де-Мар больше. Оттуда удобней добираться до центра Бланеса (€1,55, 20 минут), Барселоны, Жироны или других городов Коста Бравы.
Если вам нравится путешествовать самостоятельно, то в Тосса-де-Мар можно взять на прокат автомобиль, велосипед или квадроцикл.
Достопримечательности
Туристов в Тосса-де-Мар прежде всего привлекает средневековая крепость Вила-Велья, а также исторический музей, руины древнеримской виллы, несколько старинных церквей и парк Са-Риера (Sa Riera) с детской площадкой и с прудом, населённым цаплями и водяными черепахами.
На вершине холма находится маяк «Путь света» (Camino de la Luz), который был открыт в 1917 году, а затем заменён после крупного пожара. А также тематический музей (€3, дети — бесплатно) и небольшое кафе с панорамной верандой: здесь можно остаться на романтический ужин и встретить восхитительный закат над морем.
В городе установлено множество скульптур: статуя Минервы Фредерика Мареса (Frederic Marés) на набережной, памятник чайке Джонатан Ливингстон Луиса Карбонеля (Luis Carbonell), навеянный новеллой Ричарда Баха «История о чайке по имени Джонатан Ливингстон», скульптуры «Женщина, чинящая рыбацкую сеть», «Жена рыбака», «Посейдон и нимфа Тооса», Памятник донорам крови, «Русалка» и другие.
Старый город (Vila-Vella) (8)
Крепость Вила-Велья (Vila-Vella — кат. «старый город») на вершине Монтгуарди (Montguardí) — одна из самых посещаемых туристических достопримечательностей в Тосса-де-Мар. На всём каталанском побережье только стены этой крепости сохранились почти в первоначальном виде. Объявленная в 1931 году объектом исторического и художественного наследия национального значения она является символом этого города.
К самой высокой точке горы, до маяка «Путь света», можно добраться пешком или с помощью специального автомобиля (€4,5, дети — €3,5, обратно вниз транспорт уходит через 15 минут) от отеля Capri на набережной.
Крепость полностью окружена средневековой стеной с четырьмя цилиндрическими башнями и тремя башнями наблюдения. Со стен открывается великолепный панорамный вид на город и его окрестности.
В самой высокой точке Старого города некогда находился замок, возведённый в 1187 году по приказу настоятеля монастыря Санта-Мария-де-Риполь (Santa Maria de Ripoll) и имевший сторожевую башню и прямоугольное помещение. Он не сохранился до наших дней, а на его месте был возведён маяк «Путь света» (Camino de la Luz).
В связи с тем, что формирование структуры крепости проходило поэтапно на протяжении нескольких веков, то отдельные части Старого города тоже имеют историческую ценность. Внутри крепости можно увидеть развалины церкви Святого Викентия (Antiga Església Sant Vicenç). Кроме того, хорошо сохранились около 80 домов форта и пара пушек. Следует также отметить величественный портал, выложенный клинчатыми камнями, через который можно войти в Старый город.
Начиная с XVI века, поселение стало расширяться за пределы стен Старого города. Первые здания вне крепости были возведены в районе Са-Рокета (Sa Roqueta) и вдоль «королевской дороги».
Сторожевые башни Старого города служили для предупреждения набегов пиратов со стороны моря — Северной Африки, особенно в XVI веке. Три цилиндрические башни в Вила-Велья имеют собственные названия: башня Кодолар (Torre del Codolar) — возле одноимённого пляжа, Часовая башня — у входа (Torre de les Hores) и башня Хоана (Torre d’en Joanàs) — с видом на бухту и город. Сами стены были построены в XII-XIII веках, а в дошедшем до нас виде завершены в 1387 году.
Старая церковь Святого Викентия (Antiga Església Sant Vicenç)
Внутри Старого города выделяются развалины старой церкви Святого Викентия (Antiga Església Sant Vicenç) — бывшего главного храма города. Эта церковь в стиле поздней готики была возведена в XV веке на месте более старой романской церкви XI–XII веков, фундамент которой был обнаружен недавно.
Старая церковь Сан-Висент была ориентирована на север и юг и находилась на утёсе высотой пятьдесят метров. Её первоначальный вид был очень внушительным. Она имела один неф, многоугольный алтарный выступ с тремя стенами, а также ризницу и боковую капеллу, напоминающую выступ трансепта, с восточной стороны. На западной стороне церковь, возможно, дополнялась тремя часовнями, расположенными в один ряд.
Церковь была разрушена почти до основания в XIX веке, когда внутри помещения взорвались французские боеприпасы. В настоящее время кровля сохранилась лишь на апсиде и ризнице. В алтарном выступе свод поддерживается шестью нервюрами, которые соединяются в краеугольном камне, украшенного образом Святого Викентия. Были также найдены остатки лестницы в нартексе (у входа). На одной из нервюр левой второстепенной апсиды можно увидеть капитель, посвящённую Иоанну Крестителю.
Церковь Сан-Висент (Església Sant Vicenç) (5)
Приходская церковь Сан-Висент (Pl. de l'Església) в новой части города была построенна в неоклассическом стиле. Это действующий католический храм, один из крупнейших в местной епархии. Церковь была построена в 1755-1776 годах для замены старой одноимённой церкви в Старом городе, которая стала слишком мала в связи с ростом населения. Храм освящён в честь раннехристианского мученика Викентия Сарагосского.
Изначально внутренние помещения были выполнены в стиле барокко и украшены изображениями работы мастеров XVIII века. Интерьеры здания сильно пострадали в ходе Гражданской войны 1936 года, однако и сейчас здесь всё ещё можно увидеть великолепные произведения искусства.
Частично сохранились элементы апсид со скульптурами спроектированными архитектором Вила, обломки постаментов, где располагались хоры, часть часовни и часть шпиля церкви.
Среди капелл храма наиболее известна часовня Святого Себастьяна, почитание которого распространилось в Каталонии в XV-XVI веках. Главной же святыней признана статуя Чёрной Мадонны, являющейся точной копией знаменитой реликвии из монастыря Монсеррат.
Древнеримская вилла Элс Аметльерс (Els Ametllers) (1)
Вилла Элс Аметльерс римской провинции Таррако была обнаружена городским врачом Игнасио Меле в результате археологических раскопок в 1914 году. Археолог-любитель обнаружил в черте города руины древнеримской виллы с прекрасно сохранившимися мозаиками IV века н.э., на которых увековечено имя и титул её владельца и упомянут город Турисса (римское название Тоссы) — «Salvo Vitale Felix Turissa Ex Oficina Felices».
Вилла представляет собой классический пример того, как велось сельское хозяйство в районе Средиземного моря в эпоху римлян. Вилла состоит из двух частей: жилые (pars urbana) и хозяйственные постройки (pars fructuaria). Её расположение на восточном склоне холма Кан-Маги (Can Magi) и ориентация на бухту, над которой она возвышается, обуславливало планировку помещений виллы с учётом наклона.
Верхняя часть жилого дома (pars urbana) когда-то имела крытую галерею, ведущую к термальному комплексу бани, зимнюю столовую, нимфеум (фонтан) и бассейн со скульптурным комплексом из каррарского мрамора, который хранится в Муниципальном музее. Стены бань были сложены из красного кирпича, а позже окрашены.
Во II-III веках владельцы проводили некоторые перестройки. Таким образом, отдельные помещения были вымощены мозаикой. Её в настоящее время можно увидеть в музее, причём сохранено её историческое расположение в комплексе здания.
В нижней части виллы (pars fructuaria) сохранилась хозяйственная зона с несколькими помещениями, среди которых маслодавильня. Наличие маслодавильного производства характерно до начала нашей эры, так как оно было основным источником доходов для деревни. Здесь производилось вино, масло, соленья, а также хранилось зерно.
Выставленные в Муниципальном музее стилусы из кости, в том числе слоновой, керамика, монеты и фибулы рассказывают о повседневной жизни обитателей виллы.
В VII-VIII веках поселение было заброшено, позднее часть виллы использовалась в качестве некрополя.
Часовня Сан-Мигель (Capella de Sant Miquel) (2)
Часовня Сан-Мигель (Av. del Pelegrí, 8) в Тосса-де-Мар — это действующий католический храм, построенный в стиле барокко. Изначально он принадлежал расположенной рядом больнице для бедных Сан-Мигель (Hospital de Sant Miquel), основанной в 1765 году на пожертвования Томаса Видаля (Tomàs Vidal i Rei) — разбогатевшего «индейца» (так называли вернувшихся из Латинской Америки). В настоящее время часовня открыта для всех, а в здании бывшей больницы находится культурный центр.
Внешний облик этого строения скромен, единственным украшением здания служит лишь статуя Святого Фомы Аквинского над входом. Над входной дверью с правой стороны имеется подковообразный свод, а левая сторона оформлена в готическом стиле. В центре алтарной группы в стиле барокко находится скульптура Девы Марии с младенцем Иисусом на руках. Венчает алтарь изображение архангела Михаила — покровителя больниц XVIII века в Каталонии. Венчает здание узорчатый купол. Рядом с часовней находятся самые известные раскопки города — руины древнеримской виллы Элс Аметльерс.
Дом Рабасса (Mas Rabassa) (3)
Дом Рабасса (C. Guàrdia, 56) или «дом с башней», вероятно, был первым домом, построенным за пределами Старого города. Он построен в XIV веке, сторожевая башня — в XVI. Дом представляет собой двухэтажное укреплённое здание с четырёхугольной смотровой башней, навесным барбаканом на углу и пристройкой XVII века на первом этаже.
Башня мавров (Torre dels Moros) (4)
Эта двухэтажная башня, высотой 8 метров, шириной 6 метров и двумя уровнями бойниц, является ярким примером сторожевых башен, построенных королём Филиппом II (1527-1598 годы) на испанском побережье Средиземного моря в XVI веке для защиты населения от набегов пиратов из Северной Африки. Башня получила своё название в честь мавров, которые изобрели систему сигналов, основанную на дыме и огне, которая использовалась на этой башне.
Башня мавров входила в сигнальный комплекс башен вместе с Агулья-де-Пола (Agulla de Pola), Полвора (Pólvora) и, возможно, со сторожевой башней в крепости в Старом городе.
Башня была заброшена в конце XVIII века. К концу XIX века плохая погода и молнии окончательно разрушили западную сторону, но в 1997 году башня была полностью восстановлена.
Поднявшись на башню можно полюбоваться лучшим панорамным видом на Тосса-де-Мар.
Пограничный крест (7)
Первоначально, в XIV-XV веках, этот пограничный крест, высотой около 3,5 метров, стоял около часовни Богоматери Милосердия, на окраине рыбацкого посёлка Тосса-де-Мар и отмечал его границу. Теперь крест находится рядом с въездными воротами в Старый город и является образцом готики и позднего средневековья. Он представляет собой четырёхконечный крест с концами в виде лепестков лилий, с образом Божьей Матери с ребёнком на руках на передней и образом распятого Христа на оборотной стороне. На капитуле находятся изображения Святого Петра, покровителя рыбаков и Святого Бенедикта, основателя ордена бенедиктинцев. Так как Тосса, в то время, была под юрисдикцией бенедиктинского монастыря Санта-Мария-де-Риполь (Santa Maria de Ripoll).
Дом губернатора (Casa del Governador) (9)
Средневековое здание в Старом городе на площади Roig Soler около башни Кодолар (Torre del Codolar) было построено в XIV веке в стиле поздней готики. Дом неоднократно перестраивался в XVIII и XX веках, вследствие чего его первоначальные архитектурные формы претерпели значительные изменения. Это, так называемый, дом Фалгера (Casa Falguera), также известный как дом сборщика налогов (Casa del Batlle de Sac) или дом губернатора. Семья Фалгера собирала налоги и сборы для аббата монастыря Санта-Мария-де-Риполь (Santa Maria de Ripoll) — феодального сеньора Тосса-де-Мар.
С 1 сентября 1935 года в здании располагается городской музей (Museo Municipal) (€3, кроме понедельника). Он считается первым музеем Каталонии посвящённый современному искусству. Здесь можно увидеть римские мозаики из виллы Элс Аметльерс, экспозицию, посвящённую истории Тосса-де-Мар от палеолита до средневековья, а также работы художников, работавших в Тосса-де-Мар в 30-е годы XX века. В их числе шедевр «Небесный скрипач» (El Violinista Celeste) Марка Шагала.
Часовня Богоматери Помощи
(Capella de la Mare de Déu del Socors) (11)
Строительство часовни началось в последней четверти XVI века и завершилось в 1593 году. Церквовь в честь Богоматери Помощи была возведена по инициативе моряка Антонио Саикса (Antoni Caixa), чудом спасшегося во время кораблекрушения. Торговцы, моряки и рыбаки горячо почитали Богородицу, считая её своей защитницей и покровительницей.
В то время церковь, находившаяся на пересечении дорог, ведущих в Льорет-де-Мар и Жирону, стояла достаточно далеко от деревни, на самой окраине. Сейчас же часовня расположена посреди торговой улицы, идущей параллельно набережной.
За всё время своего существования часовня не раз подвергалась разрушениям. Оригинальная архитектура церкви до наших дней не сохранилась. Значительная часть здания и великолепный алтарь в стиле барокко были уничтожены в период Гражданской войны в Испании. В результате всех этих событий здание церкви было практически полностью перестроено.
Ежегодно, 2 июля в Тосса-де-Мар отмечается праздник, посвящённый Богоматери Помощи, который завершается в 22:30, так называемым, «шествием душ»: девять троек детей (две девочки и мальчик), взявшись за руки, скачут под музыку вприпрыжку по улице Mare de Déu dels Socors, где находится одноимённая часовня. Этот обычай связан с легендой о чуде, совершённом Богоматерью Помощи, которая в ответ на мольбы матери вызволила её детей из лап дьявола.
Дом Санс (Can Sans) (12)
Дом Санс (Passeig de Mossèn Cinto Verdaguer, 41) был построен в 1906 году в стиле модерн (art nouveau) по проекту архитектора Антонио Фалгера (Antonio Falguera, 1876-1947 годы) и по заказу Джоан Санс (Joan Sans), эмигрантки, сколотившей состояние на производстве пробки в Колумбии. С 1958 года в здании находится отель-ресторан Диана, но из-за исторического статуса дома его можно осмотреть свободно.
Дом находится на набережной и имеет необычный вид с модернистскими горгульями, представляющими четыре времени года (на втором этаже находятся две горгульи, представляющие музы), мозаиками, изготовленных из глазурованных керамических осколков и коваными деталями декора, подобных тем, которые имеются в доме Висенс (Casa Vicens) работы Гауди в Барселоне. Фасад был 
первоначально украшен растительными мотивами и двумя женскими фигурами, которые не сохранились. Но большинство деталей оригинального интерьера по-прежнему радуют посетителей: великолепные витражи с растительными узорами и впечатляющий камин являются яркими представителями каталонского модерна. Мраморная лестница и фонтан со скульптурой Дианы-охотницы Фредерика Мареса (Frederic Marés) относятся к более позднему периоду. Они появились в доме после того, как он был приобретён семьёй Вилальонга (Vilallonga) в 1930 году.
Дом Ганга или Леандро (Can Ganga) (6)
Дом Ганга (C. Codolar, 4), в районе Са-Рокета (Sa Roqueta), был одним из первых домов, построенных за пределами Старого города в XVI веке семьёй Леандро (Leandro Macaya Xiberta) (по прозвищу «Ганга»). Во второй половине XVIII века дом принадлежал Томасу Видалю (Tomàs Vidal i Rei) — одному из первых разбогатевших «индейцев» (так называли вернувшихся из Латинской Америки).
Это типичный пример укреплённого от частых нападений пиратов дома. Входную дверь охраняет навесная бойница, чтобы удерживать мавританских разбойников. Окна украшены херувимами. С недавних пор в нём находится этнографический музей.
Этнографический музей
Этнографический музей находится в Доме Ганга (C. Codolar, 4). Здесь можно увидеть инструменты старых ремёсел, которыми занимались жители Тоссы до начала развития туризма: заготовка пробки, дров, выращивание винограда, пчеловодство, охота, засолка рыбы, производство льда и прочее. С недавнего времени здесь также представлена коллекция макетов кораблей (в количестве 16 штук), которые плавали у побережья с I века до н.э. до XX века. Эти макеты отличаются высоким качеством и вниманием к деталям. Среди них имеются модели римских и финикийских торговых судов, шебека с севера Африки (пиратский корабль), бригантина, а также традиционные каталонские суда «тераньина» (teranyina), «льягут» (llagut) для ловли сардин, «боу вака» (bou vaca), «палангрера» (palangrera) и другие.
Монастырь Сан-Грау (El Santuario del Santo Grau)
Сан-Грау — средневековый католический монастырь в готическом стиле, расположенный в горах Садиретес (Cadiretes), в 5 км от Тосса-де-Мар и названный в честь жившего в IX веке Святого Грау-де-Ауриллас. Святой Грау был покровителем домашнего скота, поэтому он пользуется особым почитанием в этом животноводческом краю. В его честь в Тосса-де-Мар ежегодно проводятся пышные ритуальные шествия и праздники, самый крупный и многолюдный из них проходит 13 октября.
Статуя Авы Гарднер (Ava Gardner)
Во время прогулки по крепости Вила-Велья можно увидеть установленную в 1992 году статую Авы Гарднер (Ava Gardner). Так благодарные испанцы увековечили память о легендарной голливудской актрисе и жены Френка Синатры, которая в 1950-х годах приняла участие в съёмках фильма «Пандора и «Летучий Голландец». Благодаря этой киноленте мир узнал о провинциальном городке Тосса-де-Мар, а сама актриса настолько полюбила здешние места, что после съёмок осталась в Испании и прожила там 8 лет.
Памятник поколениям («Свидетельство»)
Памятник поколениям находится у подножия крепости Вила-Велья, недалеко от Большого пляжа. Бронзовая композиция изображает пожилого мужчину, играющего с мальчиком на скамейке. По замыслу автора памятник отображает связь между разными поколениями людей и передачу опыта от старших — детям.
Интересные дома
В Тосса-де-Мар сохранилось немало домов XVII-XIX века, достойных осмотра.
|
Развлечения
В Тосса-де-Мар вдоль побережья проходит живописная набережная (Passeig del Mar), с одной стороны которой выстроились в длинную цепь многочисленные рестораны, а с другой, у моря — раскинулся Большой пляж (Platja Gran) с площадками для волейбола. Здесь причаливают прогулочные катера, лодки с прозрачным дном, демонстрирующие подводные красоты, а любители активного отдыха занимаются сноркелингом, дайвингом и яхтингом.
По городу можно прокатиться на колёсном паровозике, который останавливается на набережной и ещё в нескольких отмеченных указателем местах (€5, дети — €2,5, длительность маршрута — 45 минут).
С детьми можно съездить в Бланес. Там находится большой аквапарк-дельфинарий с птицами, морскими львами и дельфинами Маринелэнд (Marineland), где дважды в сутки проходят шоу с птицами, морскими котиками и дельфинами. А в Льорет-де-Мар расположен аквапарк Водный мир (Water World). Доехать до Marineland или WaterWorld можно на бесплатных автобусах, которые ходят от автостанции в Тосса-де-Мар.
Бланес также знаменит лучшим в Европе ботаническим садом МариМуртра (MariMurtra) и садом кактусов и тропических растений Пинья де Роса (Pinya de Rosa), до которых можно доехать на специальном автобусе от площади Каталонии (plaza Cataluña). До площади ходит автобус с автовокзала в Льорет-де-Маре.
В Тосса-де-Мар регулярно проводятся с традиционными танцами «сардана», концертами, представлениями для детей и фейерверками праздники и фестивали, имеющие богатые исторические традиции: 3 апреля — праздник Святого Хорди (Sant Jordi), 24 июня — праздник Святого Хуана (Sant Juan) (аналог праздника «Иван Купала»), 29 июня — праздник Святого Петра (Sant Pere) и 11 сентября — День Каталонии.
Праздник Святого Петра начинается 29 июня в 12:00 от церкви Сан-Висент (Església Sant Vicenç) с проходящей по улицам города процессии статуи Святого Петра и ростовыми фигурами моряка и морячки. В 13:30 возле этой же церкви, а в 19:00 на Passeig Mossèn Cinto Verdaguer, под аккомпанемент оркестра танцуют сардану.
Ежегодно, 1 июля в Тосса-де-Мар в 22:30 фейерверком у стен крепости Вила-Велья (Vila-Vella) дают началу курортному сезону. А 2 июля в городе отмечается праздник, посвящённый Богоматери Помощи, который завершается в 22:30, так называемым, «шествием душ» (см. выше) от часовни Богоматери Помощи (Capella de la Mare de Déu del Socors).
В конце февраля – начале марта в Тосса-де-Мар и в городах по всей Испании проходит карнавал, привлекающий тысячи туристов безудержным весельем и обилием ярких красок. Карнавал посвящён двум событиям: окончанию зимы и началу Великого Поста.
Во второе воскресенье августа на Passeig de Mossèn Cinto Verdaguer проходит ярмарка искусств. А в последнее воскресенье августа в Тоссе проводится экспресс-вернисаж, собирающий около 200 художников на улицах и пляжах города. Каждый из его участников должен создать живописное произведение, посвящённое Тосса-де-Мар, которое должно быть закончено в тот же день.
Каждый четверг, с 9 до 13 часов, на Rambla de Pau Casals и прилегающих улицах открывается рынок. Там можно купить овощи, фрукты, сыры и колбасы местных производителей, а также одежду, обувь и керамику.
Более подробную информацию о проводимых мероприятиях в Тосса-де-Мар, а также другую помощь можно получить в информационно-туристическом офисе на Avinguda del Pelegrí, 25 (около автостанции).
Кухня, рестораны
Кухня Тоссы сформировалась под влиянием особенностей территории, на которой она возникла, течения времени и различных культур, благодаря которым она не переставала развиваться.
Рецепты домашней кухни передавались в Тоссе не только от матерей дочерям, но и от капитанов судов — молодым морякам, и от бригадиров — молодым угольщикам, поскольку, проводя много времени вдали от дома, они были вынуждены готовить еду самостоятельно.
В основе местной кухни лежит свежая рыба и морепродукты, поскольку рыболовство испокон веков было традиционным занятием в регионе. Однако до начала развития туризма и его влияния на изменение стиля жизни и ведения хозяйства многие жители имели свой огород и небольшой виноградник для производства собственного вина, а также часто разводили кур или кроликов для домашнего потребления. На фермах в черте города держали свиней, выращивали зерновые и бобовые. Крестьяне пасли стада овец и коз. Кроме того, охота приносила дичь, а лес — свои дары.
При таком разнообразии продуктов, меняющемся в зависимости не только от времени года, но и от большего или меньшего благополучия в разные исторические эпохи, кухня Тоссы стала такой, какой мы знаем её сегодня. Это блюда, основанные на рыбе, но со значительной долей овощей, бобовых, мяса и фруктов, зачастую приготовленные в одной посуде на базе жаркого, сделанного без спешки и сдобренного приправой из толчёной петрушки, чеснока и орехов.
Самое известное блюдо, тесно связанное с морскими традициями Тоссы, — это сим-и-тóмба (кат. «cim i tomba») (около €20). В старину, когда рыбаки уходили в море, им приходилось много времени проводить вне дома. Поэтому с собой на судно они брали только самый необходимый и простой набор продуктов: картофель, лук, чеснок, запас помидоров и перца, а также оливковое масло и пряности (соль, перец, шафран).
Чтобы приготовить сим-и-тóмбу, в горшок клали лук и картофель кружочками, мелко нарезанные перец и помидоры и несколько зубчиков чеснока. Затем клали рыбу (скат, морской петух, большой морской дракон, морской чёрт), застрявшую в сети и не годящуюся к продаже, щедро добавляли оливковое масло, заливали водой и оставляли готовиться на сильном огне. Пока вода в горшке кипела, растирали чеснок с маслом, который затем выливали поверх почти готовой рыбы и оставляли всё вместе на огне ещё на 2-5 минут.
В наше время в ресторанах объединения «Традиционная кухня Тоссы» это блюдо готовят из морского чёрта, тюрбо, трески и ската. А в течение всего сентября ставят его на главное место в меню из трёх блюд, дающих представление о неповторимости средиземноморской кухни.
Кроме традиционных блюд в Тосса-де-Мар можно попробовать очень популярный в Испании освежающий, со вкусом миндального молока, напиток орчáта (исп. horchata) или оршата (кат. orxata), который можно купить в кафе, где продают мороженное за €2-3 или в ресторанах отеля Corisco на набережной.
Орчата готовится из размолотых клубеньков чуфы (земляного миндаля), воды и сахара и подаётся охлаждённым. Считается, что идея приготовления орчаты из чуфы возникла в период мусульманского присутствия в Валенсии (VIII-XIII века). Существует также легенда, согласно которой король Арагона, впервые попробовав напиток в Валенсии, поинтересовался, что это такое. Девушка, поднёсшая напиток, сказала, что это «молоко из чуфы» (llet de xufa). Король воскликнул: Açò no és llet, açò és OR, XATA! («Это не молоко, это золото, красавица!») . От этих слов, якобы, и произошло название напитка.
В Тосса-де-Мар находятся десятки ресторанов, баров и кафе. Большинство из них сосредоточены на набережной (Passeig del Mar) и предлагают великолепные блюда каталонской, испанской и средиземноморской кухни из местных продуктов.
В провинции Жирона расположены 13 ресторанов, имеющих в общей сумме 17 звёзд Мишлен, в которых нашло своё отражение гармоничное сочетание кулинарных традиций и творческого подхода. В Тосса-де-Мар находятся два из них. Это рестораны «La Cuina de Can Simon» (Calle Portal, 24) и «Capri» (Passeig de Mar, 17).
